| Cav. G.B. Bertani s.r.l. |
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Maison vinicole Bertani naît en 1857, fondée par les deux frères Giovanbattista
et Gaetano Bertani à Quinto di Valpantena. Avant cette date, le premier
des deux frères avait fait la connaissance du Professeur Guyot, une véritable
personnalité dans le panorama vitivinicole français de l’époque. Grâce
à cette fréquentation, les Frères Bertani entrèrent en contact avec les
techniques de production les plus avancées, aussi bien dans le domaine
viticole que dans celui de l’œnologie.L'excellence de la maison Bertani
fut établie en 1889 lorsque les fréres se virent décerner la médaille
d`or de l'Académie de l'Agriculture, des Sciences et de l'Art. Ils reçurent
cette distinction honorifique en reconnaissance de la qualité de leur
travail et pour leurs méthodes d'exploitation des vignobles et de la qualité
de leur chai. Les soins particulier que les fréres Bertani prodiguent
aux sols qu'ils cultivent, l`emplacement des vignobles, ansi qu'un triage
soigneux au moment de la cueillette des raisins sont autant de facteurs
qui leur ont permis d'établir une tradition et des normes de qualité et
d'excellence à travers le vignoble. |
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| FICHE TECHNIQUE |
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Nom |
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SECCO BERTANI VALPOLICELLA VALPANTENA
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Appellation |
D.O.C. |
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Pays |
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Italie |
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Region |
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Vénétie |
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Sol |
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Les sols sont de
nature marno-calcaire à l’est et |
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argilo-calcaire à l’ouest |
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Cépages |
Corvina
Veronese 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% |
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Vinification |
Les raisins
sont vinifiés traditionnellement en rouge, avec |
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une macération
longue. Début mars, le vin est soumis à |
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une seconde
fermentation sur le marc de l’Amarone et du |
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Recioto venant d’être
décuvé, suivant la technique |
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véronaise
du “ripasso”. |
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Vieillissement |
Élevé en fûts de
chêne de Slavonie et pour un petit |
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pourcentage, en barriques
de chêne français. |
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Vieillissement
d’environ 90 jours en bouteille |
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Notes de dégustation |
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- Robe d’un rouge grenat très intense |
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- Bouquet délicat et caractéristique avec
senteurs d’épices et brou de |
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noix sur une bonne présence de fruits à baies
rouges |
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- Saveur sèche, pleine, agréablement amère,
sapide et persistante |
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| Code |
012443 |
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À consommer à une température de 18/20°C pour
accompagner des |
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| Format |
750ml |
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viandes rouges et des fromages forts |
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| Milléssime |
2000 |
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Représenté par: |
Italvine Limiteé |
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8770 Boul. Langelier, suite 216,
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St-Leonard, Québec, Canada H1P 3C6 |
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Tel: 514.722.4363 Fax: 514.722.0463 |
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www.italvine.com |
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info@italvine.com |
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