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Duca di Salaparuta S.p.a. |
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FICHE
TECHNIQUE
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Nom | BIANCA DI VALGUARNERA | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Appellation | Indication Géographique Typique. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pays | Italie | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Region | Sicile | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Inzolia cultivé en espaliers bas |
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| Vieillissement | Macération 15 heures à 5° C. Pressurage doux et fermentation de 15 à 18° C en fût de chêne de L'Allier en présence des levures durant 6 mois. Affinage minimum en bouteilles durant 6 mois à 15°C. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Notes de dégustation
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| • Jaune brillant avec des nuances vert tendre | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| • Complexe, bonne intensité et élégance | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| •Personnalité, bonne structure, harmonie et longue persistance | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| • Alcool 12 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Durée de 3 à 5 ans et plus, si conservé en cave adéquate et fraîche. Conservation de 10 ans et peut être d'avantage si conservé à température adéquate. Servir 12 à 14° C . Il accompagne à merveille le saumon et les poissons fumés, les champignons et truffes et les viandes blanches. |
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| Code | 865113 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Format | 750ml | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Milléssime | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Représenté par: | Italvine Limiteé | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 9210, Place Picasso | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| St-Leonard, Québec, Canada H1P 3J8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tel: 514.722.4363 Fax: 514.722.0463 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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info@italvine.com
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