Voilà une autre année de golf,

C'est au pied du Montello, un peu au nord de Trévise et non loin de la lagune qu'on vous transportent ce soir. Les 80 hectares du Domaine des comptes Loredan Gasparini, sur des terres dont la vocation viticole remonte au moins au 16 siècle. Il a fallut attendre jusqu'en 1950 pour voir ce superbe vignoble atteindre sont véritable impulsion en sélectionnant les cépages qui sont les siens actuellement : cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot,malbec, pinot noir et chardonnay. Nous avons déjà débuté la soirée avec un superbe prosecco brut.

Nous allons poursuivre avec le rosso Della casa 2000, corsé et épicé, issu d'un assemblage typiquement bordelais : merlot, malbec, cabernet franc et cabernet sauvignon. Les deux premiers sont cueillis légèrement en retard sur les deux cabernets. Un beau rubis, accompagné d'un bouquet complexe, intense et riche. En bouche, moelleux, velouté et arrondi c'est de cette façon que l'on peut décrire se vin des grandes occasions.

Pour ce qui est du prochain vin, nous sommes ici un groupe de privilégié qui auront la chance de déguster le Capo di Stato (chef d'État) en " primeur ". Nous auront la chance d'apprécier les millésimes 1999, 2000 et 2002. Originalement appellé étiquette noir, il fut rebaptisé en l'honneur du président de Gaulle, qui avait beaucoup apprécié ce vin lors d'un dîner à venise. Produit avec les mêmes cépages que le della casa (cab sauvignon, cab franc, merlot et malbec) c'est la duré de maturation qui diffère. Arômes soutenus et mûre. L'étiquette homme et l'étiquette femme représente le caractère et la douceur de ce vin. Le capo di stato, Un vin qui joue dans la cours des grands. Il à été introduit en 1999 parmi les " 100 vins de légende ".

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